El Enemigo Cabernet Franc 2016
El Enemigo - Fundado em 2007, El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza — pertencentes à família Catena — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas das uvas que pudessem dar origem a vinhos argentinos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata. São vinhos tintos com bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem.
Alejandro Vigil é provavelmente o maior especialista na casta Cabernet Franc da Argentina. O El Enemigo é um tinto elegante e encorpado, de grande profundidade de fruta. Elaborado com uvas de vinhedos de altíssima densidade, mereceu 93 pontos de Robert Parker na safra 2015.
▪ Produtor: El Enemigo
▪ Região: Mendoza
▪ País: Argentina
▪ Tipo: Tinto
▪ Safra: 2016
▪ Teor Alcóolico: 13.9
▪ Vol Corpo: Encorpado
▪ UVAS: Cabernet Franc (92%) e Malbec (8%)
▪ VINHEDOS: Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400m e Malbec, Gualtallary, 1470m.
▪ VINIFICAÇÃO: Colheita em 5 passagens. Vinificação tradicional. Leveduras indígenas.
▪ MATURAÇÃO: Maturado 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
▪ POTENCIAL DE GUARDA: Mais de 10 anos
▪ HARMONIZAÇÃO: Carnes, caça.
▪ TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18oC
▪ PRÊMIOS E NOTAS: Robert Parker 93 PTS / 2017 James Suckling 92 PTS / 2016 Antonio Galloni 92 PTS / 2016 Wine Spectator 90 PTS / 2015