▪ O ERA Chardonnay representa a conexão entre dois mundos. O primeiro se caracteriza pelo que é tradicional, empírico, místico e ancestral, o segundo representa o tecnológico, científico, concreto e seguro. Este vinho é a elo transitório que nos proporciona o mais puro contato com a natureza, que nos guia, ensina e transforma, respeitando e interpretando o que cada parcela de vinhedos pode conceder com a expertise adquirida após décadas de estudo e dedicação. Elaborado com a mais seleta matéria-prima, o ERA Chardonnay representa o começo do futuro. Elaborado em safras excepcionais e com produção limitada, é o resultado um vinho sem a adição de SO2 (dióxido de enxofre), principal conservante utilizado no mundo dos vinhos, com o objetivo de maximizar o poder da fruta e valorizar o que a natureza nos oferece. ▪ Observação: Há presença de pequenas concentrações de SO2 (dióxido de enxofre), sendo o mesmo conferido naturalmente pelas leveduras durante o processo de fermentação alcoólica. Além disso, devido a inertização do tanque de fermentação e da garrafa, poderá aparecer a presença de discretas borbulhas de gás carbônico. Edição Limitada - 3.000 garrafas ▪ Harmonização: Queijos cremosos, peixes, molhos leves e frutos do mar. ▪ Franco e intenso, onde as notas frutadas protagonizam seu perfil aromático. Os principais descritores são os aromas de maçã e pera frescos, complementados pela nota tropical de abacaxi. Com a evolução em taça, nuances de melão e damascos contribuem para a complexidade do exemplar. De paladar fresco, se destaca pela fina acidez alicerçada pelo teor alcoólico moderado. Corpo médio, com elevada persistência, reafirmando a presença frutada.

▪Eleito o melhor espumante da América Do Sul pelo terceiro ano consecutivo. ▪Melhor do Vale dos Vinhedos ▪Melhor espumante pelo método tradicional ▪Melhor Nature. ▪ O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência. ▪ Espumante Nature ▪ Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa. ▪ Uvas: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir ▪ Região: Vale dos Vinhedos ▪ Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês ▪ Lote 4 - limitado de 9.000 garrafas. A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.

Para falar da Casa Valduga, é preciso vislumbrar seus principais valores: trabalho familiar e inovação constante. A criatividade faz parte dos genes Valduga, assim como a determinação e a força de vontade em fazer os sonhos se tornarem realidade. Desde o primeiro Valduga, que saiu da Itália e chegou a América, até a 3ª geração, que hoje administra a Casa Valduga, estes valores se mantém presentes e podem ser apreciados por quem mergulhar neste mundo encantador e cheio de histórias para contar. A visão vanguardista, o design elegante, a alta tecnologia aplicada e, acima de tudo, os valores da família Marcam a construção desta empresa. O esforço contínuo é um dos maiores orgulhos da família, que hoje consolida a Casa Valduga como a marca líder no segmento de vinhos e espumantes de luxo. Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi. Olfato: Nítido e complexo, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras como cassis e um suave toque de especiarias provenientes da uva Cabernet Sauvignon, com notas elegantes de baunilha, café e chocolate obtidas durante maturação por doze meses em barrica de carvalho francês. Paladar: Elaborado através dos melhores Cabernet Sauvignons selecionados pela família Valduga, possui taninos maduros que fornecem um vinho de corpo amplo, e vigoroso, de excelente maciez. Suas notas aromáticas reaparecem no retrogosto, que é longo e marcante. Harmonização: Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça. Maturação: Maturação por 12 meses em barrica de carvalho francês. Envelhecimento: 18 meses em cave Temperatura ideal de consumo: 16º a 20ºC. Teor alcoólico: 13,5% vol. Região: Vale dos Vinhedos Produtor: Casa Valduga Uva: Cabernet Sauvignon PREMIAÇÕES - Ouro | Challenge International du Vin | 2020 - Ouro | Bacchus - Madrid | 2020 - Grand Gold | Wines of Brazil Awards | 2020 - Ouro | Vivino Wine Style Awards Recongnizes | Safra 2010 - Prata | Bacchus | Espanha | 2013 | Safra 2007

O Vinho Tinto Guri da vinícola Família Bebber é composto 100% pela uva Pinot Noir. Tem passagem de 6 meses em barrica americana e francesa. É um vinho de bom corpo, macío e elegante. Perfeito para harmonizar com um bom risoto ou uma tábua de frios. Mas que Guri! Este vinho possui rótulos de três cores diferentes. Este rótulo possui estoque limitado, nem sempre teremos rótulos de todas as cores para fornecimento. Visão: Vinho de coloração rubi claro, límpiso e brilhante em taça. Olfato: Apresenta notas de frutas vermelhas e pimenta preta. Paladar: Apresenta bom corpo, taninos macios e elegantes. Harmonização: É um vinho perfeito para risoto a base funghi e ensopados, ou para curtir com uma bela tábua de frios. Teor alcoólico: 13,5% vol. Temperatura ideal de consumo: 15°C a 18°C. Região: Serra do Sudeste e Campos de Cima da Serra. Produtor: Família Bebber. Uva: 100% Pinot Noir.

Os vinhos da linha Almejo, todos de muita tipicidade, são o cartão de visitas da Bebber. Este Tannat é elaborado com uvas de dois distintos terroirs do Rio Grande do Sul: Serra Gaúcha, na qual a Bebber se localiza, e Campanha, região mais ao sul do Estado, na zona fronteiriça com o Uruguai, onde esta variedade encontra sua melhor expressão. Em 2017, um Tannat da Almejo foi eleito o melhor de sua variedade na Grande Prova Vinhos do Brasil. Com seis meses de passagem por barricas de carvalho francês e americano, a maciez é o grande destaque deste vinho. De cor rubi intensa, denotando sua juventude, tem no nariz, predominantemente, notas de frutas negras e vermelhas, como cerejas e amoras, coco e um leve tostado. Em boca é macio, com taninos muito bem domados, corpo médio e final de boca prolongado. Em resumo, é um excelente Tannat para ser bebido em qualquer ocasião, acompanhando carnes vermelhas grelhadas, como costela, massas como molho condimentado, como à Putanesca, e queijos de massa dura. A vinícola A Bebber é fruto da paciência e da atenção aos detalhes de uma família de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. Quando o enólogo Felipe Bebber, hoje sócio-diretor da vinícola, formou-se em enologia, foi buscar experiência trabalhando para outras empresas do setor, despertando o interesse em vinhos do pai, fotógrafo, e do irmão. Da união deste trio familiar nasceu uma das mais esmeradas produções de vinho do Brasil. Localizada no Travessão Alfredo Chaves, em Flores da Cunha, no Vale do Rio das Antas, a Bebber tornou-se conhecida por vinhos muito bem acabados e que seguem a vocação da produção de vinhos da Serra Gaúcha: a de vinhos equilibrados entre corpo e acidez, muito elegantes e gastronômicos.

Vinho Família Bebber BAH- Descrição O Vinho Família Bebber BAH une um corte de Tannat (95%) e Touriga Nacional (5%). É encorpado e equilibrado. Mais uma das jóias do Enólogo Felipe Bebber. Com 12 meses de barrica, é um vinho expressivo, com taninos marcantes. Vinho Família Bebber BAH - Harmonização É um vinho perfeito para picanha, costela, maminha, arroz carreteiro, carnes com aquela gordurinha, além de queijos maturados.

País: Chile Região: Maipo Vinícola: Tarapacá Uva: Syrah Tipo: Tinto Teor Alcoólico: 13,50% Classificação: Seco Passagem por barril: 14 meses Tempo de guarda: 8 anos Harmonização: Carne: Paleta Suína ao molho de frutas, Frango Xadrez.; Massas: Tailandesas ou Yakissoba; Risoto: Damascos e Brie ou Figos e Presunto Parma; Tábua de frutas secas, geleias e queijos; Queijos: Maasdam e Fontina. Descrição: Viniculado na região do Maipo, famosa por produzir bons vinhos no Chile, este Tarapacá Gran Reserva é um varietal Syrah que dá base para este reconhecimento. Um vinho que passa por um processo de envelhecimento de 14 meses em barril de carvalho, resultando em uma coloração avermelhada com tons em violeta pela sua superfície. Seu aroma é um bouquet encantador de chocolate, especiarias e menta que combina harmoniosamente com seu paladar encorpado, de boa acidez e grande estrutura. Falando em harmonização, recomendamos servi-lo à mesa ao lado de um carré de cordeiro ou uma costelinha suína assada.

O Velvo é um gin elaborado em Minas Gerais, na região do Cerrado brasileiro, somente com ingredientes naturais e de forma artesanal em alambique de cobre. Para a produção do gin são utilizados 12 botânicos inspirados no cerrado mineiro: zimbro, pimenta da jamaica, pimenta rosa, coentro, cardamomo, hibisco, angélica raiz, casca de limão siciliano, casca de limão capeta, funcho, canela em pau e um 12º botânico que é segredo especial que faz toda a diferença no sabor e aroma. O Velvo - Foi lançado em abril de 2019, em Belo Horizonte. Um gin totalmente mineiro, tendo Guimarães Rosa como uma de suas inspirações para o nome, sabor e aroma, já que o grande autor da literatura nasceu a poucos quilômetros da Fazenda do Pinheiro, onde está localizada sua destilaria, lugar onde nasce o cerrado em Minas Gerais, uma região rica em botânicos que contribuíram para formular seus aromas e sabores. Sendo assim, o nome além de representar o seu lugar de origem, é a abreviação para “velvet” que significa “veludo” e assim aparece na linguagem de Guimarães, referindo-se à uma planta de folhas aveludadas, como outras existentes no cerrado. Formando então um gin potente de aromas, levemente cítrico e picante, temperado na medida e de forte presença. País - Brasil Classificação - Gin A base de - Alcoól neutro e ervas, raízes e especiarias. Graduação alcoólica - 42%ABV

Grande expressão da casta Cabernet Franc, proveniente de um clima mais quente que o habitual. O calor do centro da Espanha tira um pouco do verde e da alta acidez pelos quais a uva é frequentemente conhecida, mas garante que os frutos vermelhos vibrantes e cereja escura pelos quais a variedade é conhecida estejam em abundância. O resultado é um vinho de corpo médio, com uma boa redondeza, para ser bebido jovem e com os sabores de fruta mais proeminentes. Do produtor: Nossa propriedade na Espanha, na região vinícola de La Mancha, é inteiramente cultivada organicamente, graças à sua localização geográfica e às condições climáticas naturais. A propriedade de 200 ha inteiros ao redor da adega facilita o monitoramento e a reação na vinha. Está localizada a uma altitude de 750m, o que confere às nossas plantas uma proteção natural contra doenças e uma redução da população de insetos. Como resultado, não precisamos fazer muitos tratamentos para proteger a videira. Além disso, Castillo de Aresan é a única propriedade com 100% de seus produtos na agricultura orgânica da região. No espírito da nossa abordagem na Agricultura Biológica, queríamos dar um passo adiante no Castillo de Aresan para o ambiente natural e trabalhar em uma abordagem Vegana com vinhos 100% vegetais. Cor bonita, intensa, brilhante. No nariz é frutado, com aromas a fruta madura (cassis, groselha), especiarias e alcaçuz. Na boca apresenta bom equilíbrio, é tânico bem estruturado e com volume. Produzido em solos rasos com textura arenosa com 70 a 90 cm de calcário e arenito Vinificação: Maceração a frio, fermentação com micro-oxigenação no final do processo, cuba de vinho (30 dias), descoberto, prensagem, separação do “drop wine” É um vinho jovem, não envelhecido em madeira. Armazenar em local fresco entre 12 e 16 ºC, o vinho depois de viajar, precisa descansar pelo menos 48 horas antes de ser consumido. Temperatura de serviço: 16-18º C Gastronomia: Ideal com terrinas, carnes ou aves.